Os barris que comportavam a comida possuíam as iniciais US, referentes à Estados Unidos. Mas, como não havia muito o que se distrair por lá, as iniciais foram motivo de brincadeira entre os soldados. dizendo que o significado das iniciais, era, na verdade, Uncle Sam, em português, Tio Sam.
A tropa, que lutou ao norte de Nova Iorque logo adotou o nome "Tio Sam" para designar o responsável pela comida.
Somente em 1870, o cartunista Thomas Nast iniciou um desenho que ficaria para a História, sem mesmo ter noção do que o mesmo aconteceria. Ele deu. então. um rosto para a figura que se tornava cada vez mais popular. Os traços do personagem foram inspirados em Abraham Lincoln (ex-presidente e herói nacional). Suas roupas fizeram referência às cores da bandeira do país.
Mas foi somente um século depois que o desenho iria fazer o seu sucesso merecido. Foi na Primeira Guerra Mundial (1914-1918), quando, a pedidos dos ,militares americanos, o desenhista James Flagg fez algumas modificações no desenho. Só depois das modificações foi que a famosa POSE do tio Sam foi concretizada. Onde o intuito de tudo isso foi incentivar os jovens a se alistarem pela pátria para lutar pelos Estados Unidos.
Esta é a foto do real de Samuel Wilson:
